Ingredienti:

1 spicchio d’aglio
2 gambi di prezzemolo
500 g di carne macinata mista
1 uovo
1 cucchiaino di peperone dolce
1 cucchiaino di maggiorana secca
Sale, pepe
Olio d’oliva

Preparazione:

Sbucciare l’aglio e tritarlo finemente. Lavare il prezzemolo e tritarlo finemente. Impastare entrambi con la carne macinata. Rompiamo l’uovo ed uniamolo al composto tritato. Condire con paprika, maggiorana, sale e pepe.

Formare con la carne macinata dei rotoli lunghi circa 5 cm e spessi 1-2 cm. Friggere poi in 3 cucchiai di olio, girando, per circa 10 minuti finché non saranno ben dorate.