Scongelare la carne può essere un processo lungo ed è essenziale adottare le misure necessarie affinché il suo sapore e la sua consistenza rimangano intatti.
Purtroppo a volte ci dimentichiamo di togliere la carne dal congelatore abbastanza presto e non abbiamo altra scelta che cuocerla subito.
Abbiamo riscontrato il problema del congelamento della nostra carne e dobbiamo trovare rapidamente una soluzione.
Fortunatamente esiste un metodo in grado di scongelare la carne in soli cinque minuti: il metodo della pentola rovesciata.
Vediamo come funziona.
Il trucco della pentola rovesciata per scongelare la carne
Quando togli la carne dal congelatore per la prima volta, è meglio conservarla nella sua confezione originale o metterla in un sacchetto di plastica per alimenti.
È una tecnica semplice ma efficace; ecco i passaggi:
Procedura:
- Per prima cosa copriamo la carne per conservarla e adottiamo i seguenti passaggi per scongelarla.
- Successivamente, posizioniamo una pentola capovolta sul bancone con il sacchetto di carne appoggiato sulla base.
- Sopra mettiamo un’altra pentola piena di acqua calda.
- Dopo circa cinque minuti possiamo vedere come la carne inizia a scongelarsi a causa della temperatura e della pressione della pentola superiore.
Proviamo questa tecnica semplice ma efficace quando non abbiamo molto tempo!
Trucchi e suggerimenti:
Dovremmo ricordare alcune delle soluzioni alternative che possiamo utilizzare per affrontare questa battuta d’arresto:
- Se non abbiamo un altro vaso, c’è un’alternativa che può essere utile. Mettete la carne congelata in un sacchetto sigillato e immergetela in acqua calda; Questo scongelerà la carne, anche se non istantaneamente. Di solito ci vogliono circa 10 minuti.
- Il miglior consiglio è di concedere al processo abbastanza tempo; L’ideale sarebbe lasciarlo sul fondo del frigorifero per tutta la notte. Inoltre, se lo conservi nella sua busta originale o ermetica, eviterai la perdita di umidità.
- Una volta scongelato potete cucinarlo o conservarlo per un uso successivo, ma non più di due giorni; Altrimenti, la sua qualità potrebbe risentirne.
