Se la vostra padella in ghisa ha bisogno di un po’ di amore, che sia nuova o vecchia di anni, questo semplice metodo ne ripristinerà l’aspetto lucido e antiaderente!
Cosa vi serve :
- Ezoico
- Lana d’acciaio o sale grosso (per pulire)
- Detersivo per piatti (per i residui più ostinati)
- Olio (di lino, vegetale o di vinaccioli)
- Forno
Fasi di ristagionatura :
- Strofinare: utilizzare lana d’acciaio o sale grosso con una piccola quantità di sapone per strofinare via la vecchia sporcizia o la ruggine fino a rendere la superficie liscia.
- Risciacquare e asciugare: sciacquare accuratamente con acqua calda, quindi asciugare con un asciugamano. Per una maggiore asciugatura, riscaldare la padella sul fornello per qualche minuto.
- Applicare l’olio: strofinare uno strato sottile e uniforme di olio su tutta la padella, compresi il manico e il fondo.
- Cottura: mettere la padella capovolta in forno a 190°C (375°F) per 1 ora. Utilizzare una teglia sotto di essa per raccogliere eventuali gocce.
- Raffreddare nel forno: Spegnere il forno e lasciare raffreddare la teglia all’interno. Ripetere il processo di unzione e cottura se necessario per una maggiore lucentezza !
La vostra ghisa è ora pronta per tutte le avventure culinarie che verranno!
