Questo delizioso budino di mele è perfetto per i più golosi e può essere preparato nel frullatore per ottenere una consistenza cremosa e un interno succulento.
Perfetto accompagnamento per una tazza di caffè o tè pomeridiano, questa delizia è adatta a qualsiasi evento o celebrazione. È particolarmente adatto per un tavolo da dessert in occasione di compleanni e altre occasioni.
Prepararlo è semplice e senza problemi, anche per il cuoco inesperto e per chiunque possa sentirsi in ansia nel prepararlo velocemente per servire un ospite inaspettato.
Non aspettiamo oltre e vediamo gli ingredienti che ci servono e come prepararli, passo dopo passo:
ingredienti
- 4 mele
- 4 uova
- 150 gr. di zucchero
- 150 gr. Di farina
- 160 ml. latte
- 80 gr. di Manteca
- 15 gr. di lievito fresco o (lievito in polvere)
- un pizzico di sale
- Essenza di vaniglia a piacere
- Scorza di un limone (facoltativa)
Preparazione
- Iniziate mettendo in una ciotola le 4 uova, un pizzico di sale e lo zucchero. Utilizzando uno sbattitore elettrico, sbattere prima lentamente e poi aumentare la velocità per alcuni minuti fino ad ottenere un composto schiumoso che avrà raddoppiato le sue dimensioni.
- Successivamente aggiungere gradualmente il latte, mescolando a bassa velocità. Aggiungete poi il burro fuso e continuate a mescolare delicatamente.
- In un’altra ciotola, unire la farina e il lievito e mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
- Successivamente, setacciamo questo composto sull’originale e utilizziamo un mixer manuale per unire con cura tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto leggero.
- Mescoliamo con movimenti avvolgenti per ottenere questa consistenza prima di mettere da parte.
- Contemporaneamente sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a fettine sottili.
- Una volta preparate tutte le mele, aggiungetele al composto e amalgamate il tutto.
- Scegliete infine uno stampo rettangolare rivestito di carta forno e versate il composto.
- Mettiamo la pirofila nel forno preriscaldato a 180º C e la cuociamo a temperatura moderata per 35-40 minuti o fino a doratura.
- Una volta terminata la cottura, sfornate il budino di mele e ricopritelo con un po’ di zucchero a velo a vostro piacimento.
Vediamo che ha una consistenza tenera e morbida, davvero deliziosa e pronta da servire.
