Preparare la marmellata fatta in casa è un modo goloso per gustare la frutta al naturale, senza l’aggiunta di zuccheri raffinati. In questa ricetta ci immergeremo nella preparazione di una marmellata di arance e carote senza zucchero, un’alternativa sana e gustosa che unisce la dolcezza delle arance alla naturale dolcezza delle carote.

Ingredienti:

  • 4 arance biologiche
  • 2 carote medie
  • 1 succo di limone
  • 1 mela (facoltativa, per aumentare la dolcezza naturale)
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo, per un tocco di calore)
  • Acqua se necessario

Procedura:

Preparazione degli ingredienti:

  1. Sbucciare le arance e dividerle in spicchi.
  2. Sbucciare e grattugiare finemente le carote.
  3. Se volete più dolcezza, sbucciate e tritate finemente la mela.

Cottura di arance e carote:

  1. In una padella capiente aggiungere gli spicchi d’arancia, le carote grattugiate e il succo di limone.
  2. Aggiungi anche la mela tritata, se la usi.
  3. Cuocere a fuoco medio per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiunta di cannella (facoltativa):

  1. Usate uno schiacciapatate o una forchetta per schiacciare leggermente il composto di arancia e carota per ottenere una consistenza più spalmabile.
  2. Aggiungi cannella in polvere, se lo desideri, per dare un tocco in più.