Nella ricerca di ricette facili e veloci da preparare, possiamo imbatterci in questo delizioso pollo all’aglio.
Per questa ricetta possiamo utilizzare qualsiasi parte del pollo, idealmente dovrebbe avere l’osso e la pelle per dargli più sapore, ma dipende da voi.
Ora, affinché questo piatto risulti perfetto, abbiamo bisogno, se possibile, di un po’ di aglio biologico, per aumentare il sapore e il profumo di questa ricetta.
Per questo pollo all’aglio avremo bisogno di:
ingredienti
- 1 kg. Pollo tritato (come abbiamo detto prima, qualunque pezzo vogliate)
- 2 teste d’aglio
- 400 ml. deVino Bianco
- Sale e pepe nero a piacere
- 1 tazza di olio d’oliva
Preparazione
1- Per cominciare, mettiamo tutti i pezzi di pollo in una ciotola, condiamo con sale e pepe a piacere e mescoliamo bene con una forchetta. Ci riserviamo un attimo.
2- In una padella piuttosto ampia, mettete la tazza d’olio e aggiungete gli spicchi d’aglio con la buccia e con un piccolo taglio al centro.
3- Accendete la fiamma a una temperatura media e lasciate cuocere per qualche minuto, mescolando continuamente. Quando vedete che l’aglio vuole imbiondire, toglietelo dal fuoco e mettetelo da parte su un piatto.
4- Approfittando del fatto che l’olio è molto caldo, friggiamo i pezzi di pollo. È importante alzare il fuoco alla massima potenza per dorare.
5- Una volta che saranno ben dorate da un lato, le giriamo.
6- Quando il pollo sarà dorato su entrambi i lati, toglietelo dal fuoco e mettetelo da parte su un piatto.
7- Togliamo buona parte dell’olio dalla padella (in questo caso potete conservarlo per un’altra preparazione oppure buttarlo).
8- Lasciamo scaldare a fuoco medio e aggiungiamo nuovamente i pezzi di pollo.
9- Buttiamo velocemente il bicchiere di vino e gli spicchi d’aglio che avevamo precedentemente messo da parte. Lasciamo cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso.
10- Trascorso il tempo possiamo togliere il pollo dalla padella.
Ed è tutto, ora possiamo gustarci questo delizioso pollo all’aglio, accompagnandolo con il contorno che più ti piace!