Hai voglia di qualcosa di dolce per merenda? Hai voglia di mangiare qualcosa di dolce e diverso da quello che mangi abitualmente a merenda? Ma allo stesso tempo, sommando le richieste… non vuoi che sia ipercalorico, per quanto possibile, per non saziarti prima di cena.
Una ciambella può essere un’ottima opzione e se la facciamo senza grassi, super sana e deliziosa ancora di più. Non avresti mai immaginato che ci sia la possibilità di renderli più in forma, vero?
Ebbene sì, la cucina si è rinnovata, e dolce non equivale più a unto e burroso al 100%, quelle preparazioni che possono essere deliziose al primo morso, ma poi diventano insopportabilmente stucchevoli. Per questo motivo questa ricetta delle ciambelline al forno è una novità, così potrete regalarvi qualcosa di buono, soffice e non una bomba!
Per preparare delle deliziose ciambelle vi serviranno:
Ingredienti:
- 300 gr di farina 0000,
- 4 tuorli d’uovo,
- 150 ml di latte,
- 100 ml di acqua,
- 30 grammi di zucchero,
- 60 grammi di burro,
- 25 gr di lievito e un pizzico di sale.
Per la preparazione:
- In un contenitore sciogliete il lievito nel latte tiepido, aggiungete il pan di spagna alla farina e sbattete. Lasciare poi riposare l’impasto per qualche minuto. Successivamente aggiungere i tuorli, il pizzico di sale e il burro.
- Mettete il composto in un altro contenitore e aggiungete un po’ di olio d’oliva sopra l’impasto. Copritela in modo che non si secchi e lasciatela riposare per 3 ore.
- Per cucinarli preriscaldare il forno a 180 gradi. Cospargete un po’ di farina sul piano di lavoro e l’impasto sarà lì per iniziare a tagliarli e formare le ciambelline. Una volta formati i dischi, adagiateli su una teglia, precedentemente unta in modo che non si attacchino, e fateli cuocere a fuoco medio per 10 minuti da un lato, e 10 dall’altro.
- Fateli raffreddare e farciteli con quello che più vi piace: la varietà è incredibile e l’impasto si sposa bene con tutto: panna, cioccolato, frolla, dulce de leche, Nutella, burro di arachidi…. e perfino decorate con scaglie di cioccolato glassato o fondente o pezzetti di nocciole. Comunque.
Le ciambelle al forno diventeranno le tue nuove preferite.
