I peperoni, con i loro colori vivaci e i vari gradi di calore, sono un’aggiunta deliziosa a qualsiasi giardino o davanzale. Che vi piaccia il sapore ardente di un habanero o la dolce croccantezza di un peperone, la coltivazione di questi gioielli a partire dai semi è un’esperienza immensamente gratificante. L’articolo che segue vi fornisce tutto ciò che vi serve per coltivare con successo i peperoni da seme in casa, dalla semina fino alla degustazione dei peperoni fatti in casa nei vostri piatti preferiti.

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Risparmio

COLTIVARE I PEPERONI DA SEME

Preparazione del sito e dei vasi
Iniziate il vostro viaggio nella coltivazione dei peperoni con una preparazione adeguata. Innanzitutto, scegliete un luogo con molta luce solare. I peperoni amano il sole, quindi scegliete un luogo che riceva almeno 6-8 ore di luce al giorno. Se scegliete la strada del contenitore, assicuratevi che i vasi o i contenitori abbiano un buon drenaggio, poiché i peperoni non amano i piedi inzuppati.
Scegliete la varietà giusta
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Conservazione
La famiglia dei peperoni è vasta e diversificata. Ci sono peperoni dolci, peperoni piccanti, peperoni dolci e tutto ciò che sta in mezzo. Scegliete le varietà che si adattano alle vostre preferenze culinarie e al clima locale. Ad esempio, i peperoni dolci sono perfetti per insalate e ripieni, mentre i jalapeños aggiungono un tocco piccante ai piatti. Per la scelta, considerate la scala Scoville, che misura il calore dei peperoni.

Piantare i semi di peperone
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Risparmiare denaro
Piantare i semi di peperone è come preparare il palco per uno spettacolo piccante. Se coltivate i peperoni in casa, iniziate da 8 a 10 settimane prima dell’ultima gelata prevista. Si consiglia di utilizzare una miscela di semi di qualità, di seminare i semi a circa ¼ di pollice di profondità e di mantenere la temperatura del terreno tra 21-27°C (70-80°F) per una germinazione ottimale.

Una volta che le piantine hanno due serie di foglie vere, potete trapiantarle in vasi più grandi o nel vostro giardino, assicurandovi che siano distanziate di circa 18 pollici.

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Conservazione

ATTENZIONE AI PEPERONI

Irrigazione
I peperoni hanno bisogno di acqua per svilupparsi e produrre frutti, ma anche di drenaggio e aerazione adeguati. La moderazione è la chiave per annaffiare i peperoni. Se l’acqua è insufficiente, le foglie appassiscono e i fiori cadono. D’altra parte, un eccesso d’acqua provoca l’intasamento delle radici e facilita le infezioni fungine. Per mantenerli sani, i peperoni dovrebbero essere annaffiati con un centimetro d’acqua alla settimana. Quando il tempo è caldo e soleggiato, apprezzeranno l’acqua extra.
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Conservazione

Concimazione
Poiché i peperoni si nutrono molto, hanno bisogno di una concimazione regolare per ottenere grandi raccolti. Al momento della semina, è necessario utilizzare un fertilizzante bilanciato (come il 10-10-10) e di nuovo quando le piante sono alte circa 30 cm.
È consigliabile somministrare settimanalmente un concime liquido ad alto contenuto di potassio, come quello per pomodori, non appena si sviluppano i primi fiori. Questo favorisce lo sviluppo e la qualità dei frutti. È opportuno evitare una concimazione eccessiva, che può indurre una crescita vegetativa eccessiva e danneggiare la fruttificazione.

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Conservazione

Potatura
La potatura non è necessaria per le piante di peperone, ma può migliorare la circolazione dell’aria, la penetrazione della luce e la dimensione dei frutti. Rimuovete dalle vostre piante di peperone tutti i rami malati, danneggiati o morti, nonché i germogli laterali che si sviluppano dalla base del fusto. Tutti questi lavori dovrebbero essere completati nella stagione precedente alla fioritura dei peperoni.
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Controllo dei parassiti
I parassiti e le malattie a cui sono soggetti i peperoni includono afidi, acari, mosche bianche, bruchi, mine fogliari, marciume della parte finale del fiore, antracnosi, macchia batterica e virus del mosaico. Se compaiono questi piccoli terrori, fate un bagno delicato ai peperoni con sapone insetticida.
Vedi anche Come coltivare un raccolto fruttuoso di fragole: una guida completa per i principianti

Raccogliere e gustare
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Conservazione
I peperoni possono essere raccolti in qualsiasi stadio di maturazione, da quelli verdi a quelli completamente colorati, a seconda delle vostre preferenze. Per raccoglierli correttamente, utilizzate forbici affilate o cesoie da giardino per evitare di danneggiare la pianta. Ricordate, tuttavia, che più a lungo lasciate i peperoni sulla pianta, più dolci diventeranno.

TENERE A MENTE

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Conservazione

Proteggere i peperoni in inverno
In inverno, potete portarli in casa o utilizzare alcuni metodi per tenerli al caldo e al riparo all’esterno. Per mantenere le piante di peperone all’esterno, è necessario fornire loro una protezione dal freddo e dal gelo, come ad esempio cloches, coperture per filari, telai freddi o una serra. Si tratta di strutture che coprono le piante e trattengono il calore e l’umidità all’interno.
La coltivazione dei peperoni da seme promette un raccolto abbondante di questi ortaggi versatili e deliziosi. Con la giusta preparazione, la cura e un pizzico di pazienza, potrete presto assaporare i vostri peperoni coltivati in casa, trasformando i vostri pasti in una celebrazione del giardinaggio domestico.