Ciambella turca di girasole

Ingredienti

• 400 g di farina
• 1 uovo
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di olio
• Sale
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 8 g di lievito secco
• 1 cucchiaio di burro
• 240 ml di latte caldo
• zucchero a velo per spolverare
• Marmellata di albicocche o di frutta (opzionale)

Istruzioni per l’uso

• Mescolare la farina, lo zucchero, il lievito secco e il pizzico di sale in una grande ciotola.
• Aggiungere l’uovo, l’olio, il succo di limone e il burro al composto secco e mescolare fino ad amalgamare.
• Aggiungere gradualmente il latte tiepido, impastando per 5 minuti fino a ottenere un impasto morbido ed elastico.
• Dividere l’impasto in porzioni, formare delle palline e appiattirle in cerchi.
• Utilizzare un bicchiere per tagliare e modellare le “fette” come petali di girasole (vedi foto).
• Unire le estremità delle “fette” e bucare il centro con uno stuzzicadenti.
• Disporre su una teglia unta e lasciare riposare per 30 minuti.
• Preriscaldare il forno a 180°C.
• Cuocere le ciambelle per 12-15 minuti fino a doratura.
• Cospargere le ciambelle di zucchero a velo.
  Facoltativo: aggiungere della marmellata al centro per dare un tocco di sapore in più.