Ingredienti:
- 2 tazze di briciole di cracker Graham
- 1/2 tazza di burro fuso
- 4 confezioni (8 once) di crema di formaggio, ammorbidito
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 4 uova grandi
- 1 tazza di panna acida
- 1/2 tazza di panna
- 1/4 tazza di salsa al caramello
- 1/4 tazza di salsa al cioccolato
- 1/4 tazza di caffè forte, raffreddato
- Panna montata, per decorare
- Pezzi e briciole di caramello, per decorare
Indirizzi:
Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 163 °C (325 °F). Ungere una padella a cerniera da 9 pollici.
Preparare la crosta: in una ciotola media, unire le briciole di cracker Graham e il burro fuso. Premere il composto sul fondo della padella preparata.
Preparare la pastella per la cheesecake: in una ciotola capiente, sbattere la crema di formaggio fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere lo zucchero e l’estratto di vaniglia e sbattere fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo a bassa velocità dopo ogni aggiunta fino ad ottenere un composto omogeneo. Sbattere la panna acida e la panna fino a ottenere un composto omogeneo.
Dividere e condire l’impasto: Dividere l’impasto in tre parti uguali. Ad una parte aggiungere la salsa al caramello e mescolare bene. Alla seconda parte aggiungere la salsa di cioccolato e mescolare bene. Alla terza parte aggiungere il caffè raffreddato e mescolare bene.
Assemblare la cheesecake: versare l’impasto della cheesecake al caramello sulla crosta. Versare l’impasto della cheesecake al cioccolato sopra l’impasto al caramello, seguito dall’impasto della cheesecake al caffè. Usa un coltello per mescolare le pastelle e creare un effetto marmorizzato.
Cuocere: cuocere per 55-60 minuti o fino a quando il centro è quasi pronto. Spegnete il forno e lasciate la cheesecake in forno con lo sportello leggermente aperto per 1 ora.
Raffreddare e raffreddare: togliere dal forno e conservare in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte.
Decorare e servire: Prima di servire, guarnire con panna montata, pezzetti di caramello e briciole. Se lo si desidera, aggiungere ulteriore salsa al caramello.
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 60 minuti | Tempo totale: 5 ore e 20 minuti (compreso il tempo di raffreddamento e raffreddamento)
Kcal: 480 kcal per porzione | Porzioni: 12 porzioni
