Ingredienti
Per la base:
150 g di zucchero
150 g di noci, macinate
4 uova
50 g di cioccolato grattugiato
50 g di farina
2 cucchiai di lievito in polvere
Per la copertura:
500 g di panna o crèmefine da montare
8 cucchiai di polvere di cappuccino
2 cucchiai di zucchero a velo
2 bustine di panna da cucina
2 bustine di zucchero vanigliato
100 g di marmellata rossa
4 pezzo/i di banana/e
zucchero a velo, per spolverare
un po’ di succo di limone
Preparazione
Sbattere le uova con lo zucchero per circa 10 minuti. Aggiungere le noci, il cioccolato e la farina mescolata con il lievito. Versare in una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
Lasciare raffreddare la base e tagliare il terzo superiore. Ridurre in briciole.
Spalmare la base inferiore con la marmellata. Sbucciare le banane, tagliarle a metà e cospargerle di succo di limone. Disporre quindi le metà delle banane sulla base.
Montare a neve la panna con il montante, lo zucchero vanigliato e 2 cucchiaini di zucchero a velo e incorporare la polvere di cappuccino. Distribuire il composto sulla torta a forma di cupola e coprire con le briciole. Quindi spolverare con lo zucchero a velo.
Lasciare riposare in frigorifero per 4 ore.