Breve descrizione: Un bundt cake al cioccolato veloce e delizioso, aromatizzato con lamponi freschi. Perfetta per ogni occasione!
Ingredienti:
– 220 g di burro
– 220 g di zucchero
– 1 bustina di zucchero vanigliato
– 220 g di farina
– 1 bustina di lievito per dolci
– 4 uova
– 120 g di lamponi
– 1 cucchiaio di rum
– 150 ml di succo d’arancia
– 3 cucchiai di cacao in polvere
– grasso e farina per la teglia
Per decorare:
– un po’ di cioccolato fondente
– alcuni lamponi
– alcune perle di zucchero
Istruzioni passo passo:
1. lavorare a crema il burro con lo zucchero setacciato, lo zucchero vanigliato e il rum.
2. Aggiungere gradualmente i tuorli d’uovo.
3 Mescolare la farina con il lievito e incorporarla al composto di tuorli, alternandola con il succo d’arancia.
4 Sbattere gli albumi a neve e incorporarli.
5 Preriscaldare il forno a 175 °C.
6. dividere la pastella e mescolarne una metà con il cacao in polvere.
7. versare alternativamente la pastella chiara e quella scura in una tortiera imburrata e infarinata.
8. inserire i lamponi nella pastella su tutto il perimetro e tirarli con una forchetta.
9. cuocere la torta in forno preriscaldato a 175 °C per circa 50-60 minuti.
10. lasciare raffreddare e sformare la torta.
11. decorare con cioccolato fondente ammorbidito, lamponi e perle di zucchero.
Suggerimento: se si desidera, preparare un ripieno di quark. Vi serviranno:
Farcia al quark:
– 500 g di quark
– 4 cucchiai di zucchero
– 1 bustina di zucchero vanigliato
– 1 bustina di crema pasticcera in polvere aromatizzata alla vaniglia
– 100 ml di latte
Mescolate semplicemente tutti gli ingredienti per la farcia al quark e fatene uno strato con la pasta frolla!
Buon appetito!
