Ingredienti
☑ 100 g di zucchero
☑ 50 g di cacao in polvere
☑ 3 cucchiai di farina di mais
☑ Pizzico di sale
☑ 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
☑ 500 ml di latte
☑ 100 g di cioccolato fondente a pezzetti
☑ 30 g di burro
Preparazione
1⃣ Mescolare in una casseruola lo zucchero, il cacao in polvere, la maizena e il sale.
2⃣ Aggiungere l’estratto di vaniglia e versare gradualmente il latte mescolando per evitare la formazione di grumi.
3⃣ Mettere la casseruola a fuoco medio e continuare a mescolare costantemente finché il composto non si addensa, il che richiederà circa 5-7 minuti.
4⃣ Togliere il tegame dal fuoco e aggiungere il cioccolato a pezzetti e il burro. Mescolare fino a quando il composto è completamente sciolto e liscio.
5⃣ Versare il budino al cioccolato in pirottini individuali o in un grande piatto da portata.
6⃣ Lasciare raffreddare a temperatura ambiente per qualche minuto, quindi conservare in frigorifero per almeno 2 ore.
7⃣ Servire il budino al cioccolato al fresco, eventualmente guarnito con panna montata o scaglie di cioccolato.
Godetevi questo delizioso budino al cioccolato, un dessert classico che piacerà a tutti!