Ingredienti:
- 1 baguette o ciabatta
- 250 g di burrata
- 300 g di pomodori maturi
- 1 mazzo di basilico fresco
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 1 spicchio d’aglio
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni:
1️⃣ Tagliare la baguette o la ciabatta a fette di circa 1 cm di spessore. Assicurarsi di tagliare fette uniformi in modo che si tostino uniformemente.
2️⃣ Preriscaldare il forno a 200°C. Disporre le fette di pane su una teglia e irrorarle con un po’ di olio d’oliva. In questo modo le fette di pane assumeranno un bel colore dorato.
3️⃣ Tostare le fette di pane in forno per circa 5-7 minuti, finché non saranno dorate e croccanti. Tenetele d’occhio per evitare che si brucino!
4️⃣ Mentre il pane si tosta, tagliate i pomodori a dadini e metteteli in una ciotola. I pomodori freschi e maturi hanno un sapore intenso.
5️⃣ Tritare grossolanamente il basilico e aggiungerlo ai pomodori nella ciotola. Il basilico conferisce al composto un sapore fresco.
6️⃣ Tritare finemente lo spicchio d’aglio e aggiungerlo ai pomodori e al basilico insieme a 2 cucchiai di olio d’oliva e 1 cucchiaio di aceto balsamico. Condire con sale e pepe e mescolare bene. Questa miscela garantisce un sapore perfetto!
7️⃣ Una volta abbrustolito il pane, toglierlo dal forno e strofinarlo con uno spicchio d’aglio tagliato a metà per insaporirlo ulteriormente. Questo conferisce alle bruschette un ottimo sapore di aglio.
8️⃣ Distribuire il composto di pomodoro e basilico in modo uniforme sulle fette di pane tostate, in modo che ogni fetta sia ben coperta.
9️⃣ Tagliate la burrata a pezzetti e mettetela sopra le bruschette. La burrata rende il piatto molto cremoso e gustoso.
Le vostre eleganti bruschette alla burrata sono pronte per essere servite! Buon appetito!
