Serve: 6 Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 25 minuti 25 minuti
ingredienti
- Per i Brownies:
- 1/3 tazza di cacao in polvere non zuccherato
- 1/2 tazza di olio vegetale o di canola
- 1/2 tazza di burro ammorbidito
- 2 tazze di zucchero semolato
- 4 uova grandi
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di sale
- 3 tazze di mini marshmallow
- Per la glassa:
- 1/2 tazza di burro fuso
- 1/3 tazza di cacao in polvere non zuccherato
- 1/3 tazza di latte evaporato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3 – 3 1/2 tazze di zucchero a velo
Istruzioni
Passaggio 1: preriscaldare e preparare
Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit e ungi una teglia da 9×13 pollici con spray da cucina antiaderente.
Passaggio 2: mescolare il cacao e l’olio
In una grande ciotola, versare l’olio vegetale o di canola sul cacao in polvere non zuccherato e mescolare fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Passaggio 3: unisci burro e zucchero
Aggiungere il burro ammorbidito al composto di olio di cacao e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Quindi aggiungere lo zucchero semolato e mescolare per circa 1 minuto.
Passaggio 4: aggiungere le uova e la vaniglia
Aggiungete le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Incorporare l’estratto di vaniglia.
Passaggio 5: incorporare la farina e il sale
Aggiungete la farina multiuso e il sale all’impasto, mescolando fino a quando tutto sarà ben amalgamato.
Passaggio 6: cuocere i brownies
Versare l’impasto dei brownie nella padella preparata. Cuocere nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.
Passaggio 7: copertura dei marshmallow
Togliere i brownies dal forno e cospargere uniformemente i mini marshmallow sopra. Rimetti la teglia nel forno per altri 2-3 minuti o finché i marshmallow non si gonfieranno. Sfornare e lasciarli raffreddare completamente.
Passaggio 8: preparare la glassa
Mentre i brownies si raffreddano, preparate la glassa. In una terrina, unire il burro fuso, il cacao in polvere non zuccherato, il latte evaporato e l’estratto di vaniglia. Sbattere con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto liscio.
Passaggio 9: aggiungere lo zucchero a velo
Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, circa una tazza alla volta, mescolando bene fino a raggiungere la consistenza della glassa desiderata. In genere utilizzerai circa 3 tazze e 1/4 di zucchero a velo.
Passaggio 10: gelo e taglio
Una volta che i brownies si saranno raffreddati, spalmare uniformemente la glassa sulla superficie. Per facilitare il taglio, si consiglia di preparare questi brownies un giorno prima e di metterli in frigorifero prima di tagliarli a quadrotti.
