Penso che siamo tutti d’accordo sul fatto che la torta di noci pecan sia un must del Giorno del Ringraziamento. Ho provato a cambiarla e il mio Pecan Pie Cake Roll è stato un successo, così quest’anno ho pensato di provare a rifarlo. Questi Pecan Pie Brownies prendono la parte preferita della torta di noci, il ripieno appiccicoso e ricco di nocciole, e la cuociono proprio sopra i ricchi brownies al cioccolato. Questi brownies sono stati davvero eccezionali! La combinazione di cioccolato e ripieno di torta di noci è ancora più buona della classica torta di noci.
La ricetta è semplice. Io ho usato un preparato per brownie in scatola (uno che fa una teglia da 13 pollici x 9 pollici) per mantenere le cose semplici, ma se avete una ricetta di brownie preferita potete usare quella. Questi brownies saranno molto fudgy perché il ripieno di torta alle noci si impregna nel brownie durante la cottura, mantenendolo super umido. Il topping alla torta di noci è la star dello spettacolo e l’ho preparato utilizzando la ricetta del ripieno di torta di noci di mia madre.