Ingredienti:
- 500 grammi di carne macinata
- 1 cipolla
- 1 uovo
- 1 panino (ammollato)
- sale
- pepe
- paprika in polvere (dolce)
- curcuma
- prezzemolo
- una piccola tazza di funghi selvatici ammollati
- 200 grammi di funghi
- una piccola cipolla
- 250 ml di sugo
- addensante per sugo
Istruzioni:
1️⃣ Tagliare finemente la cipolla e farla soffriggere in una padella finché non diventa traslucida.
2️⃣ Mettere il macinato in una ciotola e aggiungere l’uovo, il sale, il pepe, la paprica in polvere, la curcuma e il panino ammollato e strizzato.
3️⃣ Mescolare bene fino a quando il tutto non sarà ben combinato.
4️⃣ Formare delle piccole polpette con il composto.
5️⃣ Scaldare un po’ d’olio in una padella e friggere le polpette per 3-4 minuti per lato, finché non saranno dorate.
6️⃣ Per la salsa, soffriggere la cipolla piccola e i funghi in padella.
7️⃣ Aggiungere i funghi selvatici ammollati e il sugo e far cuocere tutto insieme per 5 minuti.
8️⃣ Salare e pepare a piacere.
9️⃣ Addensare la salsa con l’addensante per salse.
🔟 Servire le polpette con la salsa di funghi selvatici e le patate. Ecco fatto!
