INGREDIENTI
300 g (2 tazze) di farina
1 uovo
45 g (1/4 di tazza) di zucchero
pizzico di sale
7 g di lievito secco
140 mL (3/5 di tazza) di latte caldo
40 g (1/4 di tazza) di burro ammorbidito
Per la decorazione:
Panna montata
Fragole a pezzetti
Zucchero a velo
METODO
In una ciotola di medie dimensioni, unire zucchero, lievito e latte e mescolare per farli sciogliere.
Aggiungere l’uovo con una frusta. Aggiungere la farina e il sale e iniziare a mescolare l’impasto con una spatola. Continuare quindi a impastare con le mani fino a ottenere un impasto elastico.
Aggiungere il burro ammorbidito e continuare a impastare finché il burro non è ben incorporato nell’impasto.
Formare una palla, coprirla con un panno o una pellicola di plastica e lasciarla lievitare per un’ora.
Dividere l’impasto in 8 parti e formare con ciascuna una palla. Coprire e lasciare riposare per 30 minuti.
Appiattire leggermente ogni palla e arrotolarla di nuovo. Coprire e lasciare riposare per altri 30 minuti.
Friggere le palline in olio caldo a fuoco basso per 2-3 minuti per lato.
Lasciare raffreddare leggermente e tagliare a metà nel senso della lunghezza, come un panino per hamburger.
Ricoprire una metà con panna montata e fragole a pezzetti, chiudere con l’altra metà, cospargere di zucchero a velo e servire.