Il Bolinho de arroz stuffado com presunto è una deliziosa opzione per un antipasto o antipasto che ha le sue origini nella cucina brasiliana. È una ricetta facile da preparare e utilizza ingredienti semplici come riso, prosciutto, formaggio e condimenti.
Le polpette sono formate da pasta di riso condita e modellate in palline, che vengono riempite con pezzi di prosciutto e formaggio prima di essere impanate e fritte. Il risultato è un boccone croccante fuori e morbido e gustoso dentro.
Oltre ad essere una golosa alternativa da servire in occasione di feste e ritrovi con gli amici, le gallette di riso ripiene di prosciutto sono un ottimo modo per riutilizzare gli avanzi di riso, trasformandoli in una nuova ricetta ricca di sapore.
Ingredienti:
2 tazze di riso cotto
2 uova
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 tazza di farina di frumento
Ripieno
150 g di mozzarella
150 di prosciutto
Pangrattato per impanare
Olio per friggere
Preparazione:
Frullare il riso, le uova, il formaggio e il prezzemolo. Togliere dal mixer
e mescolare la farina di grano. Coprire e conservare in frigorifero per 30 minuti. Modellateli
e farciteli con formaggio e prosciutto, premendo con le mani bagnate per sigillare bene.
con le mani bagnate per sigillare bene. Farcire con il pangrattato. Scaldare l’olio e
friggere le polpette. Adagiatele su carta assorbente per assorbire il grasso in eccesso.
Suggerimento: Friggere le polpette poco alla volta per renderle croccanti.
