Ingredienti:
- 450 g di petto di pollo, tagliato a cubetti
- 230 g di pasta (penne o rotini)
- 60 g di burro
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 240 ml di panna
- 100 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe a piacere
- Basilico fresco per guarnire
Istruzioni:
1️⃣ Cuocere la pasta: Cuocere la pasta in una grande pentola d’acqua salata secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Quando la pasta è al dente, scolarla e metterla da parte.
2️⃣ Preparare il pollo: Scaldare il burro in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere l’aglio tritato e soffriggere brevemente finché non diventa aromatico.
3️⃣ Rosolare il pollo: Aggiungere il petto di pollo tagliato a dadini e friggere fino a quando non sarà dorato e cotto, circa 6-8 minuti.
4️⃣ Preparare la salsa: Ridurre la fiamma al minimo e versare la panna nella padella. Mescolare il parmigiano grattugiato finché la salsa non sarà cremosa e ben amalgamata. Insaporire la salsa con sale e pepe.
5️⃣ Unire e servire: Aggiungere la pasta cotta alla padella e mescolare accuratamente con la salsa cremosa. Lasciare scaldare brevemente il tutto in modo che la pasta sia calda. Impiattare la pasta e guarnire con basilico fresco.
