Bocconcini di cheesecake al churro

Ingredienti:

• 2 rotoli di pasta sfoglia
• 400 g di formaggio cremoso (morbido)
• 100 g di zucchero
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 100 g di zucchero (per la miscela di cannella e zucchero)
• 2 cucchiai di cannella
• 50 g di burro (fuso)

Preparazione:

• Preriscaldare il forno a 180 °C e foderare una teglia con carta da forno.
• Disporre un rotolo di pasta sfoglia sulla teglia.
• Mescolare in una ciotola il formaggio cremoso, lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una crema.
• Spalmare la crema di formaggio in modo uniforme sulla pasta sfoglia.
• Posizionare delicatamente il secondo rotolo di pasta sfoglia e premere leggermente.
• Spennellare la pasta sfoglia con il burro fuso.
• Mescolare lo zucchero e la cannella e cospargere generosamente la pasta sfoglia.
• Cuocere in forno per circa 25-30 minuti, finché la pasta sfoglia non sarà dorata.
• Togliere dal forno e lasciare raffreddare. Tagliare quindi in piccoli quadrati e servire.
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Dosi: 16 pezzi