Ingredienti:
- 454 g di bistecca di controfiletto (tagliata a cubetti di 2,5 cm)
- 15 ml di olio d’oliva
- 1,5 g di aglio in polvere
- 1,5 g di paprika affumicata
- 28 g di burro
- 2 spicchi d’aglio (tritati)
- 454 g di patate novelle (tagliate a metà o in quarti)
- Sale e pepe a piacere
- Prezzemolo fresco (per guarnire)
Preparazione:
1️⃣ Preriscaldare la friggitrice ad aria a 200°C.
2️⃣ In una ciotola, unire i cubetti di bistecca, l’olio d’oliva, l’aglio in polvere, la paprika affumicata, il sale e il pepe. Mescolare bene per ricoprire il tutto.
3️⃣ Mettere i bocconcini di bistecca conditi nel cestello della friggitrice ad aria.
4️⃣ Cuocere per 8-10 minuti, scuotendo i cestelli a metà cottura per garantire una cottura uniforme.
5️⃣ In una ciotola a parte, mescolare le patate novelle con olio d’oliva, sale e pepe.
6️⃣ Quando i bocconcini sono pronti, toglierli dalla friggitrice ad aria e metterli da parte.
7️⃣ Mettere le patate nella friggitrice ad aria e cuocerle per 15-20 minuti fino a quando saranno dorate e croccanti.
8️⃣ Sciogliere il burro in una padella e soffriggere l’aglio tritato fino a renderlo fragrante. Riportare i bocconcini cotti in padella e mescolare bene.
9️⃣ Servire i bocconcini con le patate croccanti e guarnire con prezzemolo fresco.
