Ingredienti:
- 3 zucchine grandi, tagliate nel senso della lunghezza in “bistecche” spesse
- 45 ml di olio d’oliva
- 3 spicchi d’aglio tritati
- 120 g di mozzarella grattugiata
- 30 g di parmigiano grattugiato
- 5 g di miscela di spezie italiane
- Sale e pepe a piacere
- Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Istruzioni:
1️⃣ Preriscaldare il forno a 200°C e foderare una teglia con carta da forno.
2️⃣ Spennellare entrambi i lati delle fette di zucchine con olio d’oliva e condire con sale, pepe e spezie italiane.
3️⃣ Disporre le fette di zucchine in un unico strato sulla teglia preparata.
4️⃣ In una piccola ciotola, mescolare l’aglio tritato con un po’ di olio d’oliva. Distribuire il composto di aglio in modo uniforme sulle zucchine.
5️⃣ Cuocere le bistecche di zucchine per 15 minuti, o finché non saranno leggermente tenere.
6️⃣ Togliere la teglia dal forno e cospargere uniformemente la mozzarella e il parmigiano sulle fette di zucchine.
7️⃣ Rimettere la teglia in forno e cuocere per altri 5-7 minuti, o finché il formaggio non sarà fuso e spumeggiante.
8️⃣ Guarnire con il prezzemolo tritato e servire caldo.
