Biscotti alle mele

Ingredienti:
Pasta:
200 g di ricotta
300 g di farina
200 g di burro
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di lievito in polvere
200 g di zucchero
1 cucchiaino di cannella
1 uovo
3 mele
Istruzioni:
Impasto: in una ciotola, unire la ricotta, la farina, il burro, lo zucchero e il lievito. Lavorare l’impasto con le mani per ottenere una pasta liscia. Lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo, mescolare lo zucchero, la cannella e le mele.
Stendere la pasta in dischi e spennellare con un uovo.
Riempire con le mele, chiudere e immergere i croissant nella miscela di cannella. Cuocere in forno a 180° per 30-40 minuti.