Non so voi, ma a me piacciono tutte le cose al gusto di limone.
Sorbetti, tartellette e altri dolci. Quindi non ho potuto fare a meno di provare i biscotti e condividere con voi questa ottima ricetta, molto semplice da realizzare e che, con il suo lato un po’ piccante, delizierà le vostre papille gustative. Vi consiglio i limoni non trattati, perché nel vostro impasto dovrete utilizzare la buccia del limone.
Ingredienti
100 grammi di burro
1 uovo
150 grammi di farina
1 limone non trattato
200 grammi di zucchero semolato
1/2 bustina di lievito
Preparazione:
preriscaldare il forno a 6° (180°), rivestire la teglia con carta da forno
Lavorare il burro morbido con lo zucchero e aggiungere l’uovo, mescolare bene, poi aggiungere poco per volta la farina e il lievito.
Utilizzando una grattugia, strofinare la buccia del limone, se necessario tagliare con un coltello per ottenere una scorza molto fine, spremere il limone e versare nella pasta il succo e la scorza, mescolare.
Formare dei mucchietti distanziati sulla piastra, cuocere per 10 minuti