Ingredienti:
- 500 g di farina di frumento
- 100 g di zucchero
- 1 bustina di lievito secco
- 1 pizzico di sale
- 200 ml di latte caldo
- 2 uova grandi
- 75 g di burro fuso
- Farcitura a scelta (ad es. marmellata, budino)
- olio per friggere
- zucchero a velo per spolverare
Preparazione:
- Mescolare in una ciotola il latte tiepido, lo zucchero e il lievito. Lasciare riposare il composto per circa 10 minuti finché non diventa spumoso: è il momento che stavamo aspettando!
- In un’altra ciotola, mescolare la farina con il pizzico di sale. Formare una fontana al centro e versare la miscela di lievito, le uova e il burro fuso.
- Lavorare bene l’impasto fino a renderlo omogeneo. Quindi coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora fino al raddoppio. Il profumo sarà stuzzicante!
- Una volta che l’impasto è lievitato, stenderlo e tagliarlo in cerchi: sarà bellissimo!
- Mettere un cucchiaio del vostro ripieno preferito su metà dei cerchi. Posizionare i cerchi rimanenti e sigillare bene i bordi in modo che il ripieno non fuoriesca durante la frittura.
- scaldare l’olio in una padella o in una friggitrice. Friggere le ciambelle nell’olio caldo fino a quando non saranno dorate e croccanti su entrambi i lati – semplicemente deliziose!
- Dopo la frittura, scolare le ciambelle su carta da cucina per evitare che diventino troppo unte.
- Infine, spolverare le ciambelle berlinesi con zucchero a velo e servirle calde. Buon appetito!
Regalate queste ciambelle ai vostri cari o gustatele semplicemente da sole: nessuno può resistere!
