Tempo di preparazione : 15 minuti
Tempo di cottura : 30 minuti circa< a i= 4>Numero di porzioni : 6

Ingredienti :

  • 4 cucchiai di fecola di patate
  • 80 g di formaggio affumicato
  • 7 patate di media grandezza
  • Olio
  • Paprica
  • Pepe
  • Questo
  • Prezzemolo

Preparazione:
Come preparare i bastoncini di patate con formaggio e paprika?

  1. Pulite bene le patate e fatele cuocere in una pentola con acqua salata.
  2. Lasciare raffreddare, sbucciare e ridurre in purea in una ciotola.
  3. Aggiungete il prezzemolo tritato e la scamorza grattugiata.
  4. Condire con sale, paprika e pepe.
  5. Aggiungere l’amido e mescolare bene.
  1. Lavorate il composto con le mani e formate un rettangolo spesso 1 cm.
  2. Tagliare in tanti bastoncini da 15 x 2 cm.
  1. Scaldare l’olio in una casseruola.
  2. Friggere i bastoncini, facendoli dorare su tutti i lati.
  3. Scolare l’olio in eccesso su carta assorbente.

Questa ricetta offre un’alternativa deliziosa e innovativa alle classiche patatine fritte, unendo il sapore della scamorza e della paprika per dei bastoncini di patate croccanti e pieni di carattere.