Ingredienti:
- 340 g di bastoncini di mozzarella (1 confezione)
- 125 g di farina di frumento (1 tazza)
- 2 uova grandi
- 15 ml di acqua (1 cucchiaio)
- 200 g di pangrattato italiano (2 tazze)
- 240 ml di olio vegetale (per friggere)
Istruzioni:
1️⃣ Preparare i bastoncini di formaggio: Se si desidera, tagliare a metà i bastoncini di mozzarella. Congelarli per circa 30 minuti per farli rassodare.
2️⃣ Preparare le stazioni di impanatura: Preparare tre ciotole poco profonde: una con la farina di frumento, una con uova sbattute e acqua e una con il pangrattato italiano.
3️⃣ Passare i bastoncini di formaggio nel pangrattato: immergere ogni bastoncino di formaggio nella farina, poi nella miscela di uova e infine nel pangrattato. Per ottenere bastoncini più croccanti, ripetere i passaggi con l’uovo e il pangrattato.
4️⃣ Scaldare l’olio: Scaldare l’olio vegetale a 180 °C (350 °F) in una padella o casseruola a fuoco medio-alto.
5️⃣ Friggere i bastoncini di formaggio: mettere delicatamente alcuni bastoncini di formaggio nell’olio caldo. Friggere per 1-2 minuti per lato, o finché non saranno dorati e croccanti.
6️⃣ Scolare e servire: Rimuovere i bastoncini di formaggio cotti e scolarli su carta assorbente. Servire caldi con salsa marinara, salsa ranch o con la salsa da intingere preferita.
