Qual è il modo migliore per prendersi cura della nostra erba aromatica preferita? La dose equivalente di un cucchiaio di un ingrediente naturale e facilmente reperibile può aiutarci a godere di un basilico sano e abbondante per gli anni a venire.
La cultura italiana è una delle più belle e ricche del mondo, soprattutto per quanto riguarda la cucina. È ormai noto quanto la nostra cucina sia amata e apprezzata da tutto il mondo. Il merito di questa splendida fama, oltre che delle deliziose ricette tipiche di ogni regione, sta soprattutto nelle materie prime che abitualmente utilizziamo, tutte di ottima qualità e con un sapore unico che le contraddistingue.
Anche le spezie e le erbe aromatiche hanno un ruolo primario nella cucina italiana, sia per insaporire che per guarnire i nostri piatti. Timo, rosmarino e prezzemolo sono infatti solo alcune delle erbe che rendono unica ogni forchetta. Ma la fragranza che meglio può esprimere l’essenza dell’Italia a tavola è una sola: il basilico. Che sia cotto, crudo, adagiato sulla pizza, su un piatto di spaghetti o tra gli strati di parmigiana, il basilico emana un sapore inimitabile, ed è per questo che non può mai mancare in casa nostra.
Il modo migliore per averlo sempre a portata di mano è acquistare una piccola pianta e tenerla sul patio o in giardino. Tuttavia, non è raro che si secchino e muoiano all’improvviso. Per evitarlo, esiste un metodo semplice e naturale che tutti possiamo mettere in pratica. Di cosa abbiamo bisogno? Un ingrediente. Quale? Scopriamolo insieme.
Basilico: come renderlo sano e abbondante
Quando cuciniamo è importante avere a disposizione tutto ciò che ci serve e proprio per questo sarebbe utile avere una pianta per ogni tipo di erba aromatica. Si possono tenere anche sul terrazzo, non è indispensabile avere un giardino, e una di queste che non deve assolutamente mancare è il basilico.
Un basilico sano e rigoglioso
Come tutte le cose, anche questa piccola pianta ha bisogno di essere curata per mantenersi sana, bella e rigogliosa nel tempo. Non è difficile, bastano dei fondi di caffè. Non tutti sanno che questa sostanza contiene molto azoto, l’elemento perfetto per la concimazione delle piante. Il metodo consiste nell’utilizzare circa un cucchiaio di fondi di caffè e cospargerli nel terreno della pianta di basilico prima di annaffiare. Semplice ma efficace!
Piccole precauzioni
L’utilizzo dei fondi di caffè per concimare la nostra pianta di basilico ci garantisce di mantenerla rigogliosa per anni. Ma ci sono altre piccole precauzioni che, se messe in pratica, possono fare la differenza. Innanzitutto, è consigliabile rimuovere non solo la pellicola di plastica che contiene la pianta subito dopo l’acquisto, ma anche tutte le foglie e i rametti secchi.
Piantare il basilico in casa
A questo punto è molto importante decidere dove collocare la pianta. Il basilico ha bisogno della luce del sole per crescere bene, per questo può essere tenuto anche sul patio. Tuttavia, il calore eccessivo può danneggiarlo. Pertanto, in primavera, assicuratevi che la temperatura a cui è esposto non scenda sotto i 15°C e che non superi i 30°C in estate.
Infine, è molto importante assicurarsi che non ci sia acqua in eccesso nel sottovaso dopo l’annaffiatura. La sua presenza potrebbe infatti far marcire le radici della pianta.
