Un’ottima alternativa alla classica colazione a base di cereali, l’avena al forno è un piatto sano, nutriente e versatile. Facile da preparare, puoi personalizzarlo con la tua frutta e spezie preferite. Ecco come prepararlo!

Ingredienti

(Per 2 persone)

  • 150 g di fiocchi di avena
  • 250 ml di latte (puoi usare latte vegetale come mandorla, soia o avena)
  • 1 uovo
  • 1 banana matura (per dolcificare naturalmente)
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di cannella (opzionale, per un tocco speziato)
  • 1 cucchiaio di miele o sciroppo d’agave (opzionale, se vuoi un po’ di dolcezza extra)
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
  • Frutta fresca a piacere (come fragole, mirtilli o mele)
  • Noci o semi (facoltativi, per un tocco croccante)

Procedimento

1. Preriscalda il forno

  • Preriscalda il forno a 180°C (con funzione statica).

2. Prepara il composto di avena

  • In una ciotola grande, schiaccia la banana con una forchetta fino a ottenere una purea. Aggiungi l’uovo, il latte, la cannella, il miele e l’estratto di vaniglia (se li stai usando), e mescola bene.
  • Aggiungi i fiocchi di avena e il lievito in polvere, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Versa il composto nella teglia

  • Ungi leggermente una piccola teglia (circa 20×20 cm) o usa una pirofila per forno.
  • Versa il composto nella teglia e livellalo con una spatola. Puoi aggiungere la frutta e le noci sopra, decorando a piacere.

4. Cuoci in forno

  • Inforna la teglia per circa 25-30 minuti, o finché la superficie non risulta dorata e il composto è ben cotto. Puoi fare la prova con uno stuzzicadenti: se esce pulito, la tua avena al forno è pronta!

5. Servi

  • Lascia raffreddare per qualche minuto, quindi taglia a porzioni. Servi caldo o a temperatura ambiente, magari con un po’ di yogurt, miele o frutta extra sopra.

Dettagli Tempi e Porzioni

  • Tempo di preparazione: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 25-30 minuti
  • Tempo totale: 35-40 minuti
  • Porzioni: 2

Consigli e Trucchi

  • Frutta: Puoi usare qualsiasi frutta di stagione, come mirtilli, fragole, o mele tagliate a pezzetti. Se preferisci, puoi anche aggiungere la frutta al composto prima di cuocere.
  • Varianti: Per una versione più ricca, puoi aggiungere un po’ di burro di arachidi o di mandorle nel composto. Per una versione senza uova, puoi sostituire l’uovo con una purea di mela o una banana extra.
  • Versione vegana: Sostituisci il latte con una varietà vegetale e usa un uovo vegano (come il seme di lino mescolato con acqua) al posto dell’uovo.

Questa avena al forno è perfetta per una colazione sana e soddisfacente, che puoi preparare in anticipo per risparmiare tempo nelle mattine più frenetiche!