- 10 g di lievito di birra
- 500 g di farina
- 40 g di zucchero
- 250 ml di latte
- 1 cucchiaino di sale
- 40 g di burro
- 150 gocce di cioccolato
- 1 uovo
La ricetta
mescolare i 250 ml di latte con i 10 g di lievito di birra secco e lasciare riposare per 10 minuti.
mescolare la farina, 1 uovo, lo zucchero, il sale e il burro, poi aggiungere il latte, il lievito e le gocce di cioccolato.
impastare – io lo faccio a mano – lasciare lievitare per 1h30
disaerare l’impasto, formare delle palline e lasciarle lievitare per 1 ora.
poi spennellare con il tuorlo d’uovo e infornare per 15 minuti a 180 gradi.
