Amore ai lamponi: deliziose palline di crema di formaggio per un dolce spuntino tra i pasti

Ingredienti:

• 2 tazze di lamponi freschi
• 300 g di formaggio cremoso
• 1/2 tazza di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 tazza di biscotti sbriciolati (ad esempio, biscotti al burro)
• Cacao in polvere o altre briciole di biscotti per la guarnizione

Preparazione:

1. iniziamo con i lamponi! Metteteli in una ciotola e schiacciateli con cura con una forchetta. In questo modo si sprigiona il sapore fruttato.
2. In un’altra ciotola, mescolate il formaggio cremoso, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia. Mescolare bene il tutto fino a ottenere un composto cremoso.
3. Ora entrano in gioco i lamponi tritati! Incorporateli con cura al composto di formaggio cremoso in modo che il colore e il sapore siano perfettamente distribuiti.
4. Formare delle palline con il delizioso composto, grandi quanto si vuole! Rotolare poi le palline nei biscotti sbriciolati o in un po’ di cacao in polvere per dare loro quel qualcosa in più.
5. Per far sì che si rassodino bene, mettete le palline in frigorifero per almeno 1 ora. Questo le aiuterà a mantenere la forma.
6. Ora arriva la parte migliore: servite le palline di crema di formaggio ai lamponi e gustatene ogni morso! Sono perfette per una merenda dolce o come dessert. Buon appetito!