Amaretti al cocco super gustosi con 3 ingredienti, proprio come in negozio!

Ingredienti

• 4 albumi
• 1 pizzico di sale
• 200 g di zucchero
• 200 g di cocco in scaglie

Istruzioni

1. Per prima cosa, montare a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale in un robot da cucina o con un frullatore a mano.
2. Aggiungere quindi lo zucchero agli albumi sbattuti e mescolare finché lo zucchero non si è sciolto.
3. A questo punto, incorporare con cura le scaglie di cocco fino ad amalgamare il tutto in modo uniforme.
4. Quindi, con un cucchiaio, ricavare dei piccoli panetti dall’impasto e disporli su una teglia rivestita di carta da forno.
5. Cuocere quindi gli amaretti al cocco in forno preriscaldato a 150°C per 15-20 minuti.