Ingredienti:
400 g di pasta (fettuccine o la vostra pasta preferita)
500 g di gamberetti crudi, sbucciati e privati
2 cucchiai di burro
3 spicchi d’aglio, tritati finemente
1 tazza di panna da montare (panna pesante)
1 tazza di parmigiano grattugiato
1/2 tazza di brodo di pollo
Sale e pepe a piacere
Prezzemolo fresco tritato per decorare
Succo di 1/2 limone (facoltativo)
Istruzioni:
Cuocere la Pasta:
Cuocere al dente 400 g di pasta in una pentola capiente con acqua bollente salata, seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare e riservare.
Preparare i gamberetti:
in una padella capiente, sciogliere 2 cucchiai di burro a fuoco medio.
Aggiungere 3 spicchi d’aglio tritati finemente e farli rosolare finché non diventano fragranti, circa 1 minuto.
Aggiungere nella padella i 500 g di gamberi crudi. Cuocere fino a quando i gamberetti diventano rosa e sono cotti, circa 3-4 minuti. Togliere i gamberi dalla padella e metterli da parte.
Prepara la salsa Alfredo:
Nella stessa padella, aggiungi 1 tazza di panna da montare e 1/2 tazza di brodo di pollo. Portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere 1 tazza di parmigiano grattugiato, mescolando fino a quando il formaggio si scioglie e la salsa diventa liscia e densa.
Condite con sale e pepe a piacere.
Amalgamare il tutto:
Aggiungere la pasta cotta nella padella con il sugo Alfredo, mescolando bene in modo che la pasta sia ben ricoperta dal sugo.
Aggiungere nuovamente i gamberi cotti nella padella, mescolando delicatamente per amalgamare il tutto.
Se lo si desidera, spremere il succo di 1/2 limone sulla pasta per un tocco fresco.
Servire:
Servire la pasta Alfredo ai gamberi ben calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato.