L’aglio è uno degli ingredienti più utilizzati in cucina. È ideale per insaporire o per preparare ottimi piatti saltati in padella. Ma non solo: è un fantastico antibiotico naturale e molti lo mangiano anche crudo. Ma come possiamo conservarlo? Esiste un metodo incredibile che solo gli chef conoscono: Scopriamolo.

L’aglio ha molte proprietà, è uno degli ingredienti più utilizzati nelle nostre cucine. Anche se il suo odore e il suo sapore non sono apprezzati da tutti, è ottimo per condire i piatti. Molti lo mangiano anche crudo per assorbirne tutti i benefici. Ma sapevate che esiste un modo per conservarlo? In questo modo si mantiene in perfette condizioni per un anno: scopriamo come fare.

Come conservare l’aglio: tutti i dettagli
L’aglio è in grado di regolare la pressione sanguigna e di abbassare notevolmente i livelli di colesterolo. Grazie alle sue potenti proprietà, è in grado di disintossicare il fegato. Spesso viene scartato, ma dal punto di vista nutrizionale è uno dei più potenti. Per assumere tutte le sue proprietà, è sufficiente consumarlo crudo.

Ricordiamo che questi sono solo alcuni dei benefici dell’aglio. Questo ingrediente è un agente antibatterico naturale che combatte i parassiti intestinali e rafforza il sistema immunitario. È anche un antinfiammatorio naturale, regola la circolazione e quindi previene le malattie cardiovascolari.

Spicchi d’aglio sbucciati
In inverno è il nostro alleato numero uno perché è ottimo per curare l’influenza stagionale. È importante averlo in casa, non solo perché possiamo usarlo in cucina, ma anche per il nostro benessere. Ma come possiamo conservarlo? C’è un rimedio fantastico: potrete mantenere l’aglio in perfette condizioni per almeno un anno senza mai farlo marcire: Scopriamone di più.

Aglio intatto per un anno: come conservarlo
I cuochi più esperti conosceranno sicuramente questo metodo di conservazione dell’aglio. Innanzitutto, prendete mezzo chilo di spicchi d’aglio e metteteli a bagno in acqua calda per circa un’ora. Dopo averli asciugati, sbucciateli e vedrete che saranno facili da sbucciare perché la buccia si è ammorbidita.

Successivamente, mettete tutti gli spicchi d’aglio in un barattolo di vetro sterilizzato. Poi versate due cucchiai di sale grosso, dovrebbero esserci circa 30 grammi di sale. A questo punto si possono aggiungere un paio di cucchiai di aceto di sidro di mele o, se si preferisce, versare l’aceto di vino; questo ingrediente aiuta a mantenere l’aglio intatto.

Spicchi d’aglio sbucciati
Infine, portate a ebollizione dell’acqua e lasciate raffreddare. Prima di chiudere il barattolo con il coperchio, tagliate una fetta di limone e mettetela sopra l’aglio. Chiudere bene il barattolo e agitarlo per mescolare tutti gli ingredienti.

In questo modo i vostri spicchi d’aglio si manterranno in perfette condizioni per oltre un anno, evitando che marciscano. Non solo, perché potrete consumarli quando volete, senza doverli sbucciare ogni volta che vi servono. Questo metodo è utilizzato da molti chef, è pratico e soprattutto efficace.