pollo 500ml di latte 300g di farina 1 cucchiaio di spezie qb: origano, paprika, curry, cipolla in polvere, aglio in polvere +1/2 cucchiaino delle spezie precedenti più 100g di farina Sale e pepe Olio
Preparazione:
Per la marinata, mettere in una ciotola la farina, l’amido di mais, il timo, il dragoncello, la paprika dolce, l’aglio in polvere, il pepe di cayenna macinato, l’aneto e il curry.
Mescolare con una frusta. Aggiungete l’acqua continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto senza grumi. Tritare il pollo. Aggiungete la marinata e lasciate riposare per 3 ore.
Per la pastella aggiungere: farina, aglio in polvere, curry, aneto, timo, pepe di Caienna macinato e paprika dolce. Mescolare. Scaldate una pentola con abbondante olio. Rivestire ogni pezzo di pollo e friggerlo. Togliere i pezzi di pollo fritto KFC e adagiarli su carta assorbente.
Serve.