πŸ«“ Pane pita tradizionale del Ramadan (Ramazan pidesi) πŸŒ™

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Una focaccia tradizionale e soffice con una crosta croccante – perfetta per rompere il digiuno!

⏰ Tempo di preparazione: 1 ora
🍳 Tempo di cottura: 25 minuti
👥 Dosi: 2 pite

Ingredienti per l’impasto:

  • 600 g di farina integrale
  • 500 ml di acqua tiepida
  • 10 g di lievito secco
  • 10 g di zucchero semolato
  • 8 g di sale

Per la guarnizione:

  • 1 tuorlo d’uovo
  • 40 g di yogurt
  • semi di sesamo
  • uva sultanina (facoltativa)

Preparazione:

  1. mescolare la farina, il sale, il lievito e lo zucchero, lavorare con acqua tiepida.
  2. Lavorare l’impasto fino a renderlo morbido e liscio.
  3. Lasciare lievitare per 30 minuti.
  4. dividere in due parti e formare dei panetti rotondi e piatti.
  5. spalmare con il composto di tuorlo d’uovo e yogurt, pressare secondo lo schema tradizionale e cospargere di semi di sesamo.

Valori nutrizionali per porzione:


Calorie: 285
Proteine: 8 g
Carboidrati: 55 g
Grassi: 3g

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