Una focaccia tradizionale e soffice con una crosta croccante – perfetta per rompere il digiuno!
⏰ Tempo di preparazione: 1 ora
🍳 Tempo di cottura: 25 minuti
👥 Dosi: 2 pite
Ingredienti per l’impasto:
- 600 g di farina integrale
- 500 ml di acqua tiepida
- 10 g di lievito secco
- 10 g di zucchero semolato
- 8 g di sale
Per la guarnizione:
- 1 tuorlo d’uovo
- 40 g di yogurt
- semi di sesamo
- uva sultanina (facoltativa)
Preparazione:
- mescolare la farina, il sale, il lievito e lo zucchero, lavorare con acqua tiepida.
- Lavorare l’impasto fino a renderlo morbido e liscio.
- Lasciare lievitare per 30 minuti.
- dividere in due parti e formare dei panetti rotondi e piatti.
- spalmare con il composto di tuorlo d’uovo e yogurt, pressare secondo lo schema tradizionale e cospargere di semi di sesamo.
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie: 285
Proteine: 8 g
Carboidrati: 55 g
Grassi: 3g
