🧀 Mozzarella sottaceto 🧀

Ingredienti:

• 500 g di mozzarella fresca
• 2 spicchi d’aglio tagliati a fettine
• 1 cucchiaino di peperoncino secco in scaglie
• 1 cucchiaino di pepe nero in grani
• 1 cucchiaino di erbe aromatiche essiccate (es. timo, rosmarino)
• olio d’oliva
• barattolo per conserve

Istruzioni:

1. tagliare la mozzarella a pezzetti e metterla nel barattolo.
2. Aggiungere l’aglio a fettine, il peperoncino, il pepe in grani e le erbe secche.
3. Versare l’olio d’oliva sulla mozzarella fino a coprirla completamente.
4. chiudere bene il barattolo e agitare delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
5. lasciare la mozzarella sott’aceto in frigorifero per almeno 24 ore per permettere ai sapori di svilupparsi.
6. servire la mozzarella sott’aceto come antipasto con pane fresco o come accompagnamento alle insalate.