🛒 Ingredienti (per 4 porzioni):
- 120 ml di brodo (vegetale o di pollo)
- 1 spicchio d’aglio (tritato finemente)
- 450 g di cavoletti di Bruxelles (puliti e tagliati a metà)
- 1 cipolla (tritata finemente)
- 150 g di formaggio cremoso
- 1 cucchiaino di senape (in dosi massicce, ad esempio senape di Digione)
- 1 cucchiaino di farina di mais (facoltativo)
- Sale e pepe a piacere
- Un po’ di noce moscata grattugiata
- 1 cucchiaio di olio (per friggere)
Preparazione:
Preparare i cavoletti di Bruxelles:
Pulire i cavoletti di Bruxelles e cuocerli in acqua salata per circa 10-12 minuti, finché non sono al dente. Scolare e mettere da parte.
Soffriggere la cipolla e l’aglio:
Scaldare l’olio in una padella.
Soffriggere la cipolla e l’aglio finché non saranno dorati e croccanti.
Preparare la salsa:
Deglassare con il brodo e mescolare con il formaggio cremoso e la senape.
Far sobbollire la salsa a fuoco medio fino a renderla cremosa.
Addensare la salsa (facoltativo):
Se la salsa è troppo sottile, mescolare la maizena con un po’ di acqua fredda e aggiungerla alla salsa. Portare brevemente a ebollizione.
Aggiungere i cavoletti di Bruxelles:
Aggiungere i cavoletti di Bruxelles precotti alla salsa e mescolare bene.
Insaporire con sale, pepe e noce moscata.
Suggerimenti per il servizio:
Perfetto come contorno a piatti di carne o semplicemente servito con le patate.
È delizioso anche come piatto principale vegetariano con riso o quinoa.
Buon appetito! 🌟
