🥦 Cavoletti di Bruxelles in salsa di formaggio e senape – cremosi e saporiti! 🥄

🥦 Cavoletti di Bruxelles in salsa di formaggio e senape – cremosi e saporiti! 🥄

🛒 Ingredienti (per 4 porzioni):

  • 120 ml di brodo (vegetale o di pollo)
  • 1 spicchio d’aglio (tritato finemente)
  • 450 g di cavoletti di Bruxelles (puliti e tagliati a metà)
  • 1 cipolla (tritata finemente)
  • 150 g di formaggio cremoso
  • 1 cucchiaino di senape (in dosi massicce, ad esempio senape di Digione)
  • 1 cucchiaino di farina di mais (facoltativo)
  • Sale e pepe a piacere
  • Un po’ di noce moscata grattugiata
  • 1 cucchiaio di olio (per friggere)


Preparazione:


Preparare i cavoletti di Bruxelles:

Pulire i cavoletti di Bruxelles e cuocerli in acqua salata per circa 10-12 minuti, finché non sono al dente. Scolare e mettere da parte.


Soffriggere la cipolla e l’aglio:

Scaldare l’olio in una padella.
Soffriggere la cipolla e l’aglio finché non saranno dorati e croccanti.


Preparare la salsa:

Deglassare con il brodo e mescolare con il formaggio cremoso e la senape.
Far sobbollire la salsa a fuoco medio fino a renderla cremosa.


Addensare la salsa (facoltativo):

Se la salsa è troppo sottile, mescolare la maizena con un po’ di acqua fredda e aggiungerla alla salsa. Portare brevemente a ebollizione.

Aggiungere i cavoletti di Bruxelles:

Aggiungere i cavoletti di Bruxelles precotti alla salsa e mescolare bene.
Insaporire con sale, pepe e noce moscata.


Suggerimenti per il servizio:


Perfetto come contorno a piatti di carne o semplicemente servito con le patate.
È delizioso anche come piatto principale vegetariano con riso o quinoa.


Buon appetito! 🌟

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