⏲️ Tempo: 1 ora
👥 Dosi: 12 empanadas
Ingredienti:
- 450 g di bistecca di manzo, sottile
- 1 cipolla, tagliata a dadini
- 1 peperone verde, tagliato a dadini
- 2 spicchi d’aglio
- 100 g di provolone/mozzarella
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- sale, pepe
Impasto:
- 250 g di farina
- 1/2 cucchiaino di sale
- 115 g di burro freddo
- 60 ml di acqua ghiacciata
- 1 uovo per spennellare
Preparazione:
- friggere la bistecca e metterla da parte.
- friggere le verdure, mescolarle alla bistecca.
- Stendere la pasta sfoglia, ritagliare dei cerchi.
- riempire e sigillare.
- infornare a 190°C per 20-25 minuti.
Valori nutrizionali per pezzo:
Calorie: 285
Proteine: 15 g
Grassi: 18 g
Carboidrati: 20 g