🥟 Empanadas di formaggio 🧀

⏲️ Tempo: 1 ora
👥 Dosi: 12 empanadas

Ingredienti:

• 450 g di bistecca di manzo, sottile
• 1 cipolla, tagliata a dadini
• 1 peperone verde, tagliato a dadini
• 2 spicchi d’aglio
• 100 g di provolone/mozzarella
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• sale, pepe

Impasto:

• 250 g di farina
• 1/2 cucchiaino di sale
• 115 g di burro freddo
• 60 ml di acqua ghiacciata
• 1 uovo per spennellare

Preparazione:

1. friggere la bistecca e metterla da parte.
2. friggere le verdure, mescolarle alla bistecca.
3. Stendere la pasta sfoglia, ritagliare dei cerchi.
4. riempire e sigillare.
5. infornare a 190°C per 20-25 minuti.

Valori nutrizionali per pezzo:

Calorie: 285
Proteine: 15 g
Grassi: 18 g
Carboidrati: 20 g