πŸ₯•πŸŽ Torta di mele e carote sana e senza zucchero 🍎πŸ₯•

πŸ₯•πŸŽ Torta di mele e carote sana e senza zucchero 🍎πŸ₯•

Una torta umida e naturale senza zucchero, perfetta per bambini e adulti attenti alla salute.

Ingredienti:

  • 100 g di carote (grattugiate molto finemente)
  • 100 g di mele (grattugiate molto finemente)
  • 130 g di banana (molto matura)
  • 1 uovo medio
  • 80 g di yogurt greco (in alternativa, panna acida)
  • 40 g di olio di cocco (liquido, in alternativa 60 g di burro)
  • 2 cucchiai di cannella
  • 1 baccello di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 130 g di farina di farro 630 o integrale
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere

Preparazione:

  1. Preparare la frutta: Grattugiare finemente le carote e le mele. Ridurre in purea la banana.
  2. Preparare l’impasto: Preriscaldare il forno a 175°C. Sbattere l’uovo con lo yogurt e aggiungere l’olio di cocco. Mescolare gli ingredienti secchi e aggiungerli a quelli umidi. Mescolare accuratamente ma brevemente. Infine, incorporare la frutta.
  3. Cottura: ungere una piccola teglia e spolverarla di farina. Versare l’impasto e distribuirlo in modo uniforme. Cuocere la torta per circa 40 minuti. Conservare in frigorifero.
  4. Tempo di preparazione: 15 minuti
  5. Calorie: circa 180 kcal per pezzo

Suggerimento: utilizzare banane mature per rendere la torta più dolce – senza zucchero!

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