Uno stufato saporito con patate croccanti, funghi succosi e formaggio fuso – perfetto per le serate in famiglia!
⏰ Tempo di preparazione: 25 minuti
🍳 Tempo di cottura: 30 minuti
👥 Dosi: 6
Ingredienti:
- 3-4 patate medie
- 1 cipolla
- 1 carota
- 150 g di funghi
- 2 uova
- 150 g di mozzarella
- 50 g di parmigiano
- 6-8 pomodori ciliegini
- 1/2 cucchiaino di aglio macinato
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata
- sale e pepe
- Olio vegetale per friggere
Preparazione:
- friggere le fette di patate in olio fino a doratura.
- soffriggere le cipolle, le carote e i funghi con le spezie.
- fare uno strato di patate in una pirofila, ricoprire con le verdure e metà della mozzarella.
- versare le uova sbattute e completare con i pomodori e il formaggio rimanente.
- infornare a 180°C per 30 minuti fino a doratura.
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie: 285
Proteine: 12 g
Carboidrati: 25 g
Grassi: 16 g
