πŸ₯” Sformato di verdure e funghi πŸ„

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Uno stufato saporito con patate croccanti, funghi succosi e formaggio fuso – perfetto per le serate in famiglia!

⏰ Tempo di preparazione: 25 minuti
🍳 Tempo di cottura: 30 minuti
👥 Dosi: 6

Ingredienti:

  • 3-4 patate medie
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 150 g di funghi
  • 2 uova
  • 150 g di mozzarella
  • 50 g di parmigiano
  • 6-8 pomodori ciliegini
  • 1/2 cucchiaino di aglio macinato
  • 1/4 di cucchiaino di noce moscata
  • sale e pepe
  • Olio vegetale per friggere

Preparazione:

  1. friggere le fette di patate in olio fino a doratura.
  2. soffriggere le cipolle, le carote e i funghi con le spezie.
  3. fare uno strato di patate in una pirofila, ricoprire con le verdure e metà della mozzarella.
  4. versare le uova sbattute e completare con i pomodori e il formaggio rimanente.
  5. infornare a 180°C per 30 minuti fino a doratura.

Valori nutrizionali per porzione:


Calorie: 285
Proteine: 12 g
Carboidrati: 25 g
Grassi: 16 g

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