πŸ‘©β€πŸ³ Zuppa di spaghetti di pollo

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Ingredienti

  • 4 tazze di brodo di pollo
  • 2-3 spicchi d’aglio
  • 1 pollice di zenzero tagliato a fette spesse
  • ½ cucchiaio di pepe in grani
  • 3-4 cipollotti, solo la parte verde
  • Piccolo mazzo di gambi di coriandolo
  • 250 grammi di petto di pollo disossato
  • 2-3 piccoli pak choy
  • 1 cucchiaio di salsa di soia universale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 200 grammi di noodles freschi/essiccati

Per guarnire

  • cipollotti

Istruzioni per l’uso

  1. Mettere in una pentola da zuppa il brodo di pollo, l’aglio schiacciato, le fette di zenzero, i cipollotti, le radici di coriandolo e il pepe nero. Portare a ebollizione.
  2. Far scivolare con cautela il petto di pollo nella pentola. Lasciare cuocere a fuoco lento per 8 minuti. Togliere la pentola dal fuoco e lasciare riposare per 5 minuti.
  3. Togliere il petto di pollo, coprire e mettere da parte.
  4. Versare il contenuto della pentola in un colino. Eliminare le spezie.
  5. Versare il brodo filtrato nella pentola. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento. Aggiungere la salsa di soia. Controllare il condimento.
  6. Ora è il momento di aggiungere le verdure. Se si aggiungono verdure dure, aggiungerle per prime e farle cuocere per un paio di minuti circa, seguite da quelle più morbide. Le verdure come gli spinaci o il pak choy vanno aggiunte alla fine e cotte per 30 secondi.
  7. Nel frattempo, cuocere i noodles in una padella a parte. Sminuzzare il pollo con due forchette.
  8. Preparare la zuppa di pollo cinese
  9. Mettere gli spaghetti cotti in una zuppiera. Aggiungere il pollo. Aggiungere il brodo e le verdure.
  10. Guarnite con gli ingredienti che preferite, come olio al peperoncino, coriandolo fresco, cipollotti, scalogno fritto o aglio fritto.

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