⏱ Tempo di preparazione:
Totale: 90 minuti
👥 Dosi: 24 cioccolatini
📝 Ingredienti:
Per la base:
- 175 g di datteri ammollati
- 60 g di biscotti dolcificati, macinati
- 15 g di cacao
- 200ml di latte (o latte vegetale)
- 30ml di olio vegetale
- 70 g di nocciole
- 1 pizzico di sale
Per la copertura:
- 60 g di cioccolato fondente senza zucchero
- 115 g di cioccolato bianco senza zucchero
- 30ml di olio vegetale
👩🍳 Preparazione:
Preparare la base:
- Ridurre in purea i datteri, i biscotti dolcificanti, il cacao, il latte e l’olio vegetale in un frullatore o con un frullatore a mano fino a ottenere un composto omogeneo.
- Ezoico
Mettere l’impasto in frigorifero per 30 minuti per farlo rassodare. - Ezoico
- Formare delle palline:
- Formare delle palline con l’impasto raffreddato e inserire una nocciola in ogni pallina.
- Raffreddare le palline per altri 40 minuti.
- Copertura di cioccolato:
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e il cioccolato bianco separatamente. - Aggiungere 1 cucchiaio di olio vegetale per rendere il cioccolato omogeneo.
- Rivestire i cioccolatini:
- Immergere le palline nel cioccolato fuso, quindi cospargerle di noci tritate a piacere.
- Mettere le praline finite in frigorifero per 30 minuti in modo che il cioccolato si indurisca.
Valori nutrizionali (per pralina):
- Calorie: 95 kcal
- Proteine: 2 g
- Carboidrati: 8 g
- Grassi: 6 g
- Zucchero: 0g
🌟 Suggerimenti e variazioni:
- Per un sapore extra: aggiungere cannella o estratto di vaniglia alla miscela di base.
- Opzione vegetale: utilizzare latte vegetale e cioccolato vegano per una versione completamente vegetale.
- Variare il ripieno: Se volete variare, potete incorporare nelle palline anche altra frutta secca, come mandorle o noci.
