Una zuppa saporita e cremosa con carne macinata, verdure e formaggio, perfetta per il dopo lavoro.
🛒 Elenco degli ingredienti (per 4 porzioni):
- 1 cipolla rossa (circa 80 g)
- 1 cucchiaio di olio di girasole
- 200 g di carne macinata (manzo)
- 400 g di pomodori a pezzetti (scatola)
- 50 ml di panna da cucina (15 % di grassi)
- 170 g di funghi (in scatola, sgocciolati)
- 50 g di formaggio fuso
- Sale e pepe (a piacere)
👩🍳 Preparazione:
- Preparare le cipolle: Sbucciare e tagliare finemente le cipolle.
- Soffriggere: Scaldare l’olio in una padella grande. Soffriggere le cipolle per 2 minuti fino a renderle traslucide.
- Friggere il macinato: Aggiungere la carne macinata e friggerla per 3 minuti fino a renderla friabile. Salare e pepare.
- Pomodori e panna: aggiungere alla padella i pomodori tagliati a pezzetti e la panna da cucina. Cuocere per 5 minuti a fuoco medio.
- Funghi e formaggio: aggiungere i funghi e mescolare il formaggio fuso fino a farlo sciogliere. Insaporire la zuppa e servire.
- Suggerimento: gustare con pane fresco o baguette. La zuppa è ancora più buona il giorno dopo! 🥖
