🍫 Torta Friss-Dich-Dumm – sogno croccante alle noci con ripieno cremoso di budino 🍫

🍫 Torta Friss-Dich-Dumm – sogno croccante alle noci con ripieno cremoso di budino 🍫

Breve descrizione: deliziosa torta a sfoglia con croccante pasta frolla, cremoso ripieno di budino, noci caramellate e glassa al cioccolato.

Ingredienti:

Pasta frolla:

  • 375 g di farina
  • 150 g di zucchero di canna
  • 200 g di burro freddo e a pezzi
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale


Miscela per budino:

  • 500 ml di latte
  • 100 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di pasta di vaniglia
  • 2 bustine di crema pasticcera alla vaniglia in polvere
  • 100 g di burro


Noci caramellate:

  • 100 g di noci
  • 50 g di zucchero
  • 30 g di burro
  • 1 pizzico di sale


Glassa al cioccolato:

  • 100 g di cioccolato fondente

Istruzioni:

1️⃣ Preparare la pasta frolla: Mescolare la farina, lo zucchero e il sale in una ciotola. Aggiungere l’uovo e il burro, impastare fino a ottenere una pasta liscia e raffreddare per 30 minuti. Quindi stendere e disporre su una teglia da forno. Cuocere in forno a 180 °C per circa 15 minuti, finché la base non sarà dorata.

2️⃣ Cuocere la crema pasticcera: Unire il latte, lo zucchero, la pasta di vaniglia e la polvere di crema pasticcera e portare a ebollizione, mescolando finché il composto non si addensa. Lasciare raffreddare leggermente e mescolare il burro. Distribuire il composto del budino sulla base raffreddata.

Caramellare le noci

3️⃣: Sciogliere il burro e lo zucchero in una padella, aggiungere le noci e il sale e lasciare caramellare. Distribuire le noci sul budino.

4️⃣ Glassa al cioccolato: sciogliere il cioccolato a bagnomaria e distribuirlo a strisce sulla torta.

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