Ingredienti:
- 300 g di spaghetti
- 150 g di piselli (freschi o surgelati)
- 100 g di carote, tagliate a dadini sottili
- 400 g di pomodori, tagliati a cubetti
- 1 cipolla, tritata finemente
- 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
- 2 cucchiai di origano (essiccato)
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di paprica in polvere, dolce e salata
- 100 g di crème fraîche
- 150 g di formaggio grattugiato (ad es. Gouda o Emmental)
Preparazione:
Cuocere gli spaghetti:
Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Cuocere gli spaghetti al dente secondo le istruzioni della confezione. Scolare e mettere da parte.
Preparare le verdure:
Scaldare l’olio d’oliva in una padella grande. Soffriggere la cipolla e l’aglio tritati a fuoco medio fino a renderli fragranti.
Aggiungere le carote tagliate a dadini e soffriggere per 5 minuti. Aggiungere i piselli e i pomodori e mescolare bene.
Condire e lasciare cuocere a fuoco lento:
Aggiungere l’origano, la paprica in polvere, il sale e il pepe. Far sobbollire il composto di verdure per 10 minuti fino a quando i pomodori formeranno una salsa cremosa.
Aggiungere la crème fraîche:
Mescolare la crème fraîche alla salsa di verdure fino a distribuirla bene. Assaggiare e condire se necessario.
Assemblare la casseruola:
Ungere leggermente una casseruola. Mescolare gli spaghetti cotti con la salsa di verdure e versarli nella casseruola.
Cospargere la casseruola con il formaggio grattugiato.
Cuocere:
Cuocere la casseruola in forno preriscaldato a 200°C (calore superiore/inferiore) o a 180°C (forno a ventilazione) per circa 20 minuti, finché il formaggio non sarà dorato e croccante.
Servire:
Togliere gli spaghetti croccanti dal forno e lasciarli raffreddare per 5 minuti prima di servirli. Guarnire con erbe fresche a piacere.
Informazioni nutrizionali:
⏰ Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo totale: 35 minuti
🔥 Calorie: Circa 450 kcal per porzione | 🍽️ Porzioni: 4
