Tenero petto di pollo, salsa cremosa e verdure fresche: il piatto perfetto per il benessere!
Ingredienti (per 4 persone):
Per la carne:
- 800 g di filetto di petto di pollo
- 2 cucchiai di senape
- sale e pepe
- Per le verdure:
- 2 peperoni (rosso e arancione)
- 1 zucchina piccola
Per la salsa:
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- 200 ml di panna
- 175 g di formaggio cremoso (ad es. doppia panna)
- 300 ml di latte (min. 3,5% di grassi)
- 2 cucchiai di erba cipollina congelata
- 1 cucchiaio di paprica in polvere
- sale e pepe
Per guarnire:
- Cipollotti (facoltativo)
Istruzioni:
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 200 °C a calore superiore/inferiore.
Condire i filetti di petto di pollo e spalmarli con un sottile strato di senape.
Tagliare i peperoni a strisce e le zucchine a fette.
Pre-cottura:
Disporre le verdure in una pirofila, e posizionarvi sopra il pollo.
Cuocere in forno per 15 minuti.
Preparare la salsa:
Tritare finemente la cipolla e l’aglio, soffriggerli nell’olio finché non diventano traslucidi.
Aggiungere la passata di pomodoro e soffriggere brevemente.
Aggiungere il latte e portare a ebollizione, quindi aggiungere la panna, il formaggio cremoso, l’erba cipollina e la paprica in polvere.
Insaporire con sale e pepe.
Terminare:
Versare la salsa sulla carne e sulle verdure.
Infornare a 180 °C per altri 25-30 minuti.
Servire:
Guarnire con cipollotti a piacere.
Da gustare con riso, pasta o purè di patate.
Suggerimento:
Un piatto per tutti i giorni che delizierà anche gli ospiti – semplicemente delizioso! 🌟
