Ingredienti:
- 1 barattolo di fagioli, scolati e risciacquati
- 1/2 tazza di avena
- 1/4 di tazza di cipolla tritata
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 cucchiaio di passata di pomodoro
- 1 cucchiaino di paprika in polvere
- 1 cucchiaino di cumino
- sale e pepe a piacere
- 2 cucchiai di olio d’oliva
Istruzioni:
- mettere i fagioli in una ciotola e schiacciarli grossolanamente con una forchetta.
- aggiungere l’avena, la cipolla, l’aglio, la passata di pomodoro, la paprica in polvere, il cumino, il sale e il pepe. Mescolare bene fino a distribuire uniformemente tutti gli ingredienti.
- Lasciare riposare il composto per circa 30 minuti in modo che l’avena assorba il liquido e le polpette diventino modellabili.
- Formare delle polpettine con le mani bagnate.
- scaldare l’olio d’oliva in una padella e friggere le polpette da entrambi i lati fino a doratura.
- servire le polpette vegetariane calde, ad esempio in un panino per hamburger con lattuga, pomodori e salsa.
Gustate le vostre polpette vegetariane fatte in casa con fagioli di rena!
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 10 minuti | Tempo totale: circa 25 minuti | Dosi: 4 polpette.
