Un banana bread incredibilmente umido e saporito con burro di arachidi e cioccolato fuso. Perfetto per tutti coloro che amano il gusto dolce delle banane e il sapore di nocciola dei Reese’s!
Ingredienti:
- 250 g di farina di frumento (tipo 405)
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di sale
- 3 grandi banane mature, schiacciate
- 120 g di burro di arachidi cremoso
- 120 g di burro non salato, fuso
- 150 g di zucchero
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100 g di Reese’s Pieces o Mini Reese’s Cups, tritati grossolanamente
- 75 g di gocce di cioccolato fondente
Preparazione:
- Preriscaldare il forno:
Preriscaldare il forno a 175 °C (calore superiore/inferiore) o a 160 °C (ventilato). Foderare una teglia con carta da forno o ungerla. - Mescolare gli ingredienti secchi:
In una ciotola, mescolare la farina, il bicarbonato e il sale. Mettere da parte. - Preparare gli ingredienti umidi:
In una ciotola grande, mescolare le banane schiacciate con il burro di arachidi, il burro fuso, lo zucchero, le uova e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un impasto omogeneo. - Preparare la pastella:
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di banane e mescolare delicatamente fino a quando il tutto è appena combinato. Non mescolate troppo! - Aggiungere il cioccolato e i Reese’s:
Aggiungere delicatamente i pezzi di Reese’s tritati e le gocce di cioccolato. - Cuocere:
Versare l’impasto nella tortiera preparata e cuocere in forno preriscaldato per 50-60 minuti, finché uno stecchino di legno non esce pulito. - Raffreddare e servire:
Lasciare raffreddare il pane alla banana nella teglia per 10 minuti, quindi sformarlo su una gratella e lasciarlo raffreddare completamente. Servire con altre fette di banana e una guarnizione di burro di arachidi, se si desidera.
Valori nutrizionali per porzione (per 10 fette):
⏰ Preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 55 minuti | Tempo totale: 65 minuti.
🔥 Calorie: circa 320 kcal
🍽️ Dosi: 10 fette
